About IL Artista

  1. TOP PAGE
  2. About IL Artista

こだわり

イルアルティスタでは、あまり日本人向けにアレンジしすぎない「グローバルスタンダード」な味を目指しています。特に六甲アイランドは、アメリカ、ヨーロッパ、中国、インドなど、いろいろな国の方が暮らす町ですので、どんな国の人が食べてもおいしいと感じられる料理を追求しています。

当店のコンセプト「おいしいものを、より安く」

当たり前のようですが、「おいしいものを、より安く」皆様にご提供することが、当店のコンセプトです。

イルアルティスタのもう一つの特長は、手作りにこだわっていることです。パン、ケーキ、ジェラート、ブイヨン、パンチェッタなど、普通のお店は輸入製品を使っているようなものまで、できるだけ自分たちで手作りしています。

中でも、ニョッキ、タリオリーニ、ラザニアなどの生パスタに関しては、水を使わず、卵黄と小麦粉だけで練りあげる当店のオリジナルで、コシの強さと濃厚なコクが持ち味です。ぜひ、当店の手作りの味を、お店で楽しんでいただきたいと思います。

おいしい料理を提供するためにもう一つ大事なのが、食材です。イルアルティスタでは、独自のルートで魚を仕入れることで、天然の魚を使用した料理を、養殖の魚を使った料理と同じような値段で提供することができます。

良質の食材を安く仕入れる特別なパートナーシップを築くことで、おいしくて安く、そして安全面にも十分配慮した料理を提供いたします。

安心・安全なイタリア料理屋さん

おいしい料理をできるだけ安く提供するというのが当店のポリシーですが、いくらおいしい料理であっても、人の口に入るものですから、安全でなければ意味がありません。そのため当店では、衛生面には特に気をつけています。

商品管理はもちろん、在庫管理、また、まな板や布巾はコマメに煮沸消毒を行うなど、当店独自の基準を定め、徹底した衛生管理を行っています。

豚 鶏 牛 淡路産、九州産を使用。安全な地域で飼育されたものを使用

おいしさと同時に、お客様に「食の安全」も提供したいというのが、当店の基本的な考え方です。

お料理だけでなく、イタリア各州のワインも幅広く取りそろえており、お酒の面でも充実しています。また、店舗内には専用ステージや音響設備も備えていますので、ライブやパーティー、結婚式の二次会などにご利用いただくことも可能です。

ディナーはもちろんですが、自家製パン6種類のバイキングがセットになったランチも非常に人気があります。

食材と手作りにこだわり、安全なイルアルティスタの料理を、ぜひご堪能ください。